香菇栽培技术_农林牧渔

香菇栽培技术

高级农艺师

　　1、基质：需用木屑、蔗糖、麦麸等混合作为基质，将基质装袋之后，将其消毒。2、菌种：选择健康、无病害、产量高的香菇菌种，将其均匀地撒播在基质上。3、管理：将菇房消毒，然后将温度控制在23~27℃之间，将香菇放在菇房中，保持通风和湿度即可。

　　香菇的介绍

　　香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，成熟的香菇可以直接作为菜肴食用，还可以将其晒干或烘干后储存。

　　香菇是变温结实性真菌，在整个生长发育过程中，尤其是子实体形成过程中，温度效应非常大。温度过高或过低，均会导致不良的影响，甚至死亡。

　　在20~23℃的高温下香菇生长迅速、朵大、肉薄、柄细长、菌盖易开伞，同时肉质比较粗糙，颜色略白，质量较差，在低温环境中香菇生长缓慢、朵小、肉薄、柄短、且色泽较深，质地致密。