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舟山渔场形成的原因是:东海大陆架广阔、光照充足、长江流入、养分充足、周围岛屿众多、位置适中等。舟山渔场是中国最大的近海渔场,自古以来因渔业资源丰富而闻名,以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼(乌贼)为主要渔产。
舟山渔场自开发以来,一直为沿海渔民共同捕捞场所。解放以来,浙江、江苏、福建省以及上海市(简称“三省一市”)来舟山渔场捕捞的渔船不断增加,辽宁、河北、山东、天津等省、市的一部分渔船亦一度来舟山渔场捕捞。
渔场的中心基地位于嵊山。渔场因受台湾暖流和沿岸寒流的交汇影响,饵料丰富,为当地的水生动物提供了很好的物质环境。
舟山渔场东侧为舟外渔场,南连渔山渔场,北接长江口渔场,面积约5.3万平方公里。海底以粉砂质软泥和粘土质软泥等细颗粒沉积混合物为主,适合鱼群生长。