大地爱好者立秋后母鸡不下蛋是因为之前已经下过蛋了，需要休息一段时间；体内脂肪过多，营养过剩，运动量少，导致无法下蛋。适当调节鸡饲料中营养元素的含量；增加每天放养的时间，促使母鸡充分运动，增强体能。鸡舍内的湿度、温度、光照等条件，需要控制在适宜鸡生长的范围内。
优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。
如果是蛋鸡，可是海兰褐、京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。如果是做商品鸡，可以养乌鸡、贵妃鸡。如果养笨鸡，可以养三黄鸡、芦花鸡等品种。
放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。