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自然交配：当牛到了适宜繁殖的季节时，可以将公牛和母牛放在一起饲养，但是这个时候，通常公牛之间会产生斗争，并且这样的繁殖方式，没有办法确定母牛的怀孕时间以及品种。人工繁殖：可以收集公牛的精液，人工让母牛受精，怀孕后的母牛需分开饲养。
牛的介绍
牛的妊娠期会持续约九到十个月。每胎只生一头小牛，牛犊一出生就不会断奶，直到大约6~10个月，这取决于物种，大多数物种的雌性成熟时间为4年，而雄性则为7年。
牛的门牙和犬齿均退化，但下门牙保留，下犬齿门齿化，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草。
牛的胃有4室，反刍功能完善；成年雌雄皆具洞角，角的截面为圆形或三角形，角上无神经和血管，洞角被去掉后，不能再生长；一般长到一定程度便停止生长，且不更换角鞘。