冬枣生长需要经过萌芽期、开花期、幼果期、成熟期和落叶期。冬枣萌芽后,对需主枝和枝组上萌发的过多新枣头应及时抹除,可以提高冬枣的坐果率。冬枣开花期需对冬枣喷施赤霉素水溶液,可明显提高坐果率,还需要对冬枣进行疏花疏果,还可以在果园内放养适量的蜜蜂。
幼果期:冬枣幼果期需保持土壤微干,不能过多浇水,浇水过多会影响冬枣的生长,并且在幼果期需将长势不好的冬枣全部剪掉,避免养分消耗,还可以喷施赤霉素促进果实膨大。
成熟期:果面开始有20%着色时即分批采收,采前一定要全树喷布1500倍杜邦易保或3000倍杜邦万兴加300倍氨基酸钙混合液,将采收后的冬枣储存在0~1℃的环境中。
落叶期:冬枣落叶期需及时补充水分和养分,并且还要对过长的枝条进行短截,有利于冬枣树越冬。