农产品市场具有以下一些特有的性质。
1.交易的产品具有生活资料和生产资料的双重性质例如,粮食、果品、蔬菜、蛋禽、棉花等,既是人们日常生 活的必需品(生活资料),又分别是食品加工业和棉纺工业所需 的原材料(生产资料)。
2.有供给的季节性和周期性这主要是由农业生产的季节性和周期性所决定的。 因此农产品市场的货源是随农业生产的季节性而变动,其供给在一年中 有明显淡季、旺季之分。农产品生产在数年之中还有丰产、平产、歉产之分。
3.受自然风险和市场风险的双重约束农业生产是从事有生命的动植物的生长、发育、成熟、收获 与贮运的全过程,因而具有自然与市场的双重风险。
4.具有“分散一集中一分散”的流通轨迹农户“分散”生产,拿到市场出售时,由经营者收购、贮 藏、运输、加工等环节进行“集中”,再经批发、零售等环节, 最终“分散”到消费者。