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在食用赖葡萄前剖开果壳，不吃果皮，吃里面鲜红的果肉。赖葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜，是一种水果，江南一带较常见。赖葡萄既可食用又可赏观，小果形如草莓，成熟果大如鸡蛋，果色由青到黄再转红，果肉血红甘甜。
赖葡萄的果实长一般不超过10厘米，果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜，它的嫩果是绿白色，成熟时呈白色，熟果是橘红色，嫩果或老果都是可以食用的。
赖葡萄雌雄同株，它的花柄特别细长，花柄的下部着生一枚很小的圆形叶。种子盾形、淡黄色，外有鲜红色肉质组织包裹，味甜，可食用；种皮较硬而厚，有花纹。成熟后的赖葡萄是外皮为橘黄色，果肉呈鲜红色。
赖葡萄盛花盛果期，青绿的叶蔓覆盖高高的立架，缀满星星般黄花的立架下，大大小小、青、黄、红的果实，像一个个五颜六色的灯泡，错落有致地悬挂于空中，既可食用又可赏观。