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丁香的花语是初恋、纯洁。传说古代有个年轻的书生赴京赶考，与一家客栈的女儿互相爱慕，但店主不同意他们的婚事。姑娘性情刚烈，一头撞上旁边的树，后来树上开了很多花，后人敬重她对爱情坚贞不屈的高尚情操，把这种花视为爱情之花。
丁香主要应用于园林观赏，因其具有独特的芳香、硕大繁茂之花序、优雅而调和的花色、丰满而秀丽的姿态，在观赏花木中早已享有盛名，已成为全世界园林中不可缺少的花木。
丁香可丛植于路边、草坪或向阳坡地，或与其他花木搭配栽植在林缘，也可在庭前、窗外孤植，或将各种丁香穿插配植，布置成丁香专类园。
丁香的花蕾叫丁香结。唐代李商隐有一句诗：“芭蕉不展丁香结，同向春风各自愁”，用未展开的芭蕉和丁香结来表达对伊人的思念，后来有不少人将丁香结作为忧愁思念的象征，也寓意着爱情和希望。