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可以喝。金银花茶在冲泡两小时后茶水都会慢慢地变绿，其主要原因是金银花体内含有的一种绿原酸化学物质的与空气发生了氧化反应所致。金银花茶的茶水不能过夜，过夜后的茶水会产生有毒物质，和过夜的茶水轻则拉肚子，重则昏迷得去医院检查。另外，金银花茶最好是去正规药店购买为好。
金银花生长环境
金银花的适应性很强，对土壤要求不严，山坡、梯田、地堰、堤坝、瘠薄的丘陵都可栽培，以土质疏松、土壤肥沃、排水良好的泥沙土栽种最为适宜。野生金银花多生于溪河两岸、湿润山坡灌丛、疏林中。
产地分布
中国金银花的种植区域主要集中在四川广元朝天、山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。
河南封丘、山东平邑和河北巨鹿为中国三大主要产地，山东平邑县和湖南隆回县被国家林业局评为“中国金银花之乡”。