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1、目的不同：摘心的目的是促进花芽分化；打顶的目的是使植物多开花结果。2、操作的时间不同：摘心通常是在扦插成活后一个月内；打顶的时间比摘心更晚。3、植株高度不同：摘心是在幼芽长到4到6cm时，进行第一次摘心；打顶是待植株长到10cm时，打掉顶芽。
摘尖可以使植株更加粗壮，也可以促使植株次芽的生长从而进一步分产生更多的花芽，因为通常一次摘尖可以促使多个次芽的生长，所以会有更多的芽生长分化成花芽从而增加花蕾的数量。
打顶的原理是去掉茎的生长点，抑制生长素分泌，去除顶芽的分生组织，可控制加高和抽长生长，有利于加粗生长和加速果实发育。
打顶宜在上午进行。如果是果枝，则应在最前端的1个花序前留2～3片叶，既有利于果实生长，又可防止果实直接暴露在阳光下造成日灼。打顶后会造成侧枝旺盛生长，应加强打杈和侧枝打顶处理，否则会影响正常结果。