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菊花的象征：淡泊名利、富贵安康、刚正不阿。在中国传统文化中，自陶渊明开始就赋予菊花坚韧不拔、孤傲冰清的气节，所以它有着花中四君子之一的美称。此外九九重阳与菊花九月盛开相叠，有着吉祥高寿的寓意。另外，菊花还有别离的寓意，在不同的场合可以送上不同的祝福。
菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。
根据经典的记载，中国栽培菊花历史已有3000多年。最早的记载见之于《周官》、《埠雅》。《礼记·月令篇》：“季秋之月，鞠有黄华”，说明菊花是秋月开花，当时都是野生种，花是黄色的。从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的记载。《离骚》有“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之句。
说明菊花与中华民族的文化，早就结下不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时栽培菊花之盛了。