大地爱好者高级农艺师
向日葵的花期是7~8月份。向日葵一般从播种到开花需要两个月的时间，其生长期间最不可缺的就是水和阳光。向日葵未开花前，其花轮会一直跟着太阳转动，因此也得名向日葵。但在向日葵开花后，其花轮便不会随着太阳转动了。我国向日葵根据其用途分为观赏和食用两类，其中食用类的向日葵种子是我国重要的油料。
向日葵为一年生草本植物，高可达1～3.5米。
向日葵的茎为直立、圆形多棱角形状，质硬被白色粗硬毛；广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙；头状花序，直径可达11～30厘米，单生于茎顶或枝端。
向日葵总苞片多层，呈覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花；花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实；瘦果矩卵形，果皮木质化，颜色灰色或黑色，俗称“葵花籽”。