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空心菜能够活到11月左右。空心菜的种植时间是在4~7月之间，既可生活于旱地又可生活于水田。空心菜适应性强，能生活在各种土壤中，其种植在15℃以上才能发芽，其适宜生长温度为20~35℃，当外界温度过低时，会影响空心菜的生长。空心菜是短日照植物，若日照时间过长，会影响空心菜的产量。
空心菜的介绍
空心菜又叫做通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，为一年生草本植物，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。
空心菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4~10月都能生长，空心菜种子种皮厚而坚硬，吸水慢，早春气温低，出苗缓慢；如遇低温多雨天气，容易造成烂种，所以应于播种前浸种催芽，播后盖细土1厘米厚，以利种子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提温保温，待苗出土后撤摸。