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玉米的加工产品有玉米淀粉、玉米油、玉米挂面、玉米饮料、爆米花等等。玉米又叫做苞米，原产于中美洲和南美洲，广泛分布于中国、美国、巴西等地，是常见的粮食作物之一，除了可以作为主食食用外，还可以用来炖汤，玉米须和玉米杆还是重要的饲料来源。
玉米的介绍
玉米颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5~10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的二分之一或三分之二，花果期秋季。
根据玉米籽粒的颜色不同，玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种；根据玉米籽粒形态、硬度及不同用途，玉米分为普通玉米和特种玉米；按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种、加工品种、爆粒型品种等。
挑选玉米的时候要选择叶片是青色的，且玉米粒水分饱满的，若是有酸臭的玉米，则变质了，不宜购买。