大地爱好者牛皮菜一年四季都可以种植，但冬季温度低的时候，需在温室大棚中种植。牛皮菜也叫做厚皮菜，叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，原产于欧洲，喜欢温暖的生长环境，适宜生长温度是15~25℃之间，中国长江以南地区均有种植。
牛皮菜的生长习性
牛皮菜为喜温植物，耐寒性颇强，能忍受零下10℃左右的短期低温，如果温度过低，则生长缓慢或停止；不耐高温，当温度超过30℃时生长缓慢或停止。
牛皮菜是需水较多的植物，在较高的土壤湿度和空气湿度下，生长迅速，品质柔嫩；如水分不足则生长缓慢，叶柄粗糙，产量和品质均降低。
牛皮菜喜肥沃、潮湿、排水良好的粘质壤土及砂质壤，生长期间需要中等强度的光照，如光照过强，生长不良，但光照弱则下叶会发黄。