大地爱好者大蒜覆盖二膜的时间一般选在大雪前后或当地气温连续低于0度 3到5天的日子。过早覆盖会造成大蒜生长旺盛反而不利用安全越冬(越冬蒜苗的株高20厘米左右、叶片为5到6片叶最为耐受严寒)，过晚则起不到保护大蒜安全越冬的人为条件。
大蒜二次盖膜技术，据悉选择合适的地膜，并备好绳子和长度约为30厘米、直径约为1到2厘米的固定棒，当气温连续3到5天低于0度时，在上午9点后把地膜放在蒜田，用泥土压住固定，同时取绳子系在固定棒的3分之2处，用力压进蒜地，然后压进第2个固定棒，直至放到蒜地的另一头后将地膜截断再用土压住，最后放第2道地膜，用同样的方法固定。
要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。并喷施光合营养膜肥，可帮助蒜苗 吸收大量光能，并兼具常规肥料的营养，使蒜苗生长发育更好。