西番莲的品种有紫果种西番莲、黄果种西番莲、绿果种西番莲以及黄果种和紫果种杂交而得到的西番莲品种。西番莲属于热带、亚热带水果,喜欢温暖、向阳、且光照充足的生长环境,原产于南美洲,现全世界的热带、亚热带地区均有栽种,中国广泛分在广西、云南等地。
紫果种西番莲:紫果种的果实果皮是紫红色,枝蔓青绿色,适宜于夏季凉爽,海拔300~500米高的地方种植,而不适宜夏季高温天气的珠江三角洲或以南地区栽培。
黄果种西番莲:黄果种适应性较强,果实较大,产量较高,品质优,出汁率较高,但耐寒性较差,有些品种还有自花不实现象,需要人工辅助授粉。
杂交种西番莲:杂交种西番莲生长力较强,较耐湿、有一定的抗病性,茎干叶片都是绿中带紫色,果实成熟的时候果皮是鲜红色的,较光滑,果实产量也在两者之间,可以自然授粉。