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兔草是肉兔能食用的所有的草总称，如黑麦草、苦荬菜、番薯藤菜、苏丹草、光叶苕子、蒲公英、莴笋等。黑麦草是禾本科多年生植物，生于草甸草场，路旁湿地常见。苦荬菜是菊科，苦荬菜一年生草本植物。苏丹草是禾本科，高粱属一年生草本植物。
苏丹草是一种青饲料，由于其干物质含量较低，只能作为饲料中的配合饲料原料。苏丹草营养价值较高，适口性好，一般年刈割2-3次，适于青饲，也可青贮和调制干草。
光叶苕子是越年生或一年生草本，在江苏及云南等省曾选育出早熟品种，生产性能良好，成为主要的栽培草种。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，原产地在地中海沿岸，在中国各地均有栽培，亦有野生。