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银杏树是国家一级保护植物。银杏树是银杏科、银杏属植物，原产于中国，仅浙江天目山有野生状态的树木。银杏树适宜种植在土质疏松、土层深厚、透气性好、排水性好的土壤中，生长期需要有充足的光照，促使植株充分进行光合作用。
银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强。
银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实。银杏树一般在3-4月开始萌动展叶，4-5月开花，并在9-10月份种子成熟，10月以后开始落叶。
银杏进入生殖生长期后，可利用人工或天然授粉的方法，让其多结果实。待到9-10月种子成熟后采收、晾干，用纱布袋子贮藏于通风处，于次年4-5月，气温稳定20℃左右时进行播种繁殖。