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种植韭黄可以选在春季和秋季进行，需选择疏松、肥沃、透气的酸性土壤，栽种前可以在土壤中施加适量的有机肥，有利于韭黄的生长。选择健康、无病害的韭黄种子，将其放在清水中浸泡一段时间，晾干后均匀地撒播在土壤上，然后盖上一层不透明的薄膜即可。
韭黄的介绍
韭黄立秋前一般不追肥，以防生长过旺或烂秧，要小水勤浇，中耕除草；立秋后开始追肥，发棵壮根，整个生育期要勤除杂草，少割或不割，以利壮根，立冬后至小雪前将枯叶清除，韭根备用。
韭黄入壕后30~40天收割第一茬，在茎盘以上1厘米处收割，不要伤茎盘；第一茬收割后，日晒夜盖2～3天，之后昼夜覆盖3～5天，以后的管理和第一茬相同，只是在浇水时可追施少量化肥。
韭黄收割3~4茬后，将韭根挖出，按23~26厘米行距开沟栽植大田，株距1～2厘米。