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梅花在冬季开放，花期在每年的2~3月，开花时花朵单生或者两朵同生于一芽内，花先于叶开放，花色通常为粉色或者是白色，偶尔也有大红色，在同一棵树上能开出不同颜色的花朵，花瓣为复瓣或者单瓣，开花时具有浓烈的香气，观赏性极佳。
梅花的介绍
梅花原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，不但可以露地栽培供观赏，也可以栽为盆花，制作梅桩，还可以作核果类果树的砧木。
梅花扦插繁殖成活率很低，若要得到较高的成活率，必须选用容易生根的品种，插条选择幼龄母树当年生健壮枝条，于早春花后或秋季落叶后进行扦插，春插者越夏期间须搭荫棚。
梅花的种以秋播为好，如须春播则应在秋季用砂层积种子，早春取出条播，果实6~7月变色时采收，摊放室内，使充分后熟，洗出种子晾干备用。