大地爱好者10月份可以种大蒜。选择抗寒性好的优质种子，准备好适宜的土壤，要求土质疏松、肥沃、透气性好、排水性好。种植前，在土壤中加入适量的基肥，混合均匀。将种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。生长环境的温度需要控制在15℃左右。
大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。
国际上大蒜种植面积较大的国家主要有中国、阿根廷、韩国、印度、美国、法国和西班牙等几个国家。
大蒜在我国已经有2000多年的栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高。大蒜种植区广泛分布在山东省金乡县、兰陵县和广饶县、河北永年县、河南省杞县、苏北大丰市、四川省彭州市、云南省大理白族自治州和新疆等大蒜产区。