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1、选豆：选择健康饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一遍，然后放在水中浸泡10~18个小时，然后将泡出的杂质和破损的豆子去除。2、容器：选择洁净、不带油的盆、盘、碗都可以，也可以使用专门发豆芽的容器。3、催芽：将处理好的豆子放在容器中，覆盖一层纱布，保持温度在20~28℃，每天清洗一般黄豆，2~3天即可发芽。
黄豆芽的介绍
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，也是较多的蛋白质和维生素的来源，属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。
黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，温度越高它的生长能力会越强，在30℃的时候，豆芽的生长能力是最强的。
黄豆芽不需要接受光照，如果在养殖期间接受了光照的话，它的长势不会很好，无法达到最终食用的目的，被光照射之后整体都会变成绿色，甚至还会长出绿叶，所以无法正常食用。