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1、选种：佛手瓜留种需要选择个头粗壮的佛手瓜，要求瓜的表面光滑，无病害，可以提高佛手瓜的保存时间。2、处理：将准备好的佛手瓜放在通风处晾干，注意留种用的佛手瓜不能直射阳光。3、保存：将处理好的佛手瓜放在准备好的缸或沙子中，然后将温度控制在5~10℃之间，冬季温度地，需注意控温。
佛手瓜的介绍
佛手瓜也叫做千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，既可做菜，又能当水果生吃。
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗；在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种；北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。