大地爱好者白果是银杏树的种子。银杏树的种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮呈肉质，熟时为黄色或橙黄色，外表被白粉，有臭味。银杏生于海拔500-1000米、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生。
银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长，但生长缓慢或不良；能生于酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，但不耐盐碱土及过湿的土壤。
银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-1000米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔2000米以下地带均有栽培。
银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强。银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实。