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小葱低于2～5℃停止生长。小葱生长的适宜温度在13℃~25℃之间，当温度高于28℃时，植株生长速度会逐渐变慢，所以夏季需要做好降温措施，避免高温影响植株正常生长发育。光照过强时，需要进行遮阴处理，避免植株被强光直射。
小葱适宜在疏松、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地块种植，不适宜在砂土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。土壤相对湿度70%~75%，温度偏高时，水分蒸发量大，需要补浇小水。
小葱生长期适宜凉爽的气候条件，发芽适温为13~20℃，茎叶生长适温18~23℃，根系生长适温14~18℃，气温28℃以上生长速度慢。
小葱不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类混茬，一般栽2~3年就要与大豆、玉米及其它蔬菜作物进行轮作换茬。