大地爱好者高级农艺师
变态茎分为叶状枝、枝刺、茎卷须、肉质茎、根状茎、块茎、球茎和鳞茎八种。其中前四种生长在地面上，又被称为地上变态茎，后四种则生长在地下，又被称为地下变态茎。无论变态茎怎样变化，都保留节和节间以及退化成膜状的叶子等。
变态茎由于功能改变引起的形态和结构都发生变化的茎。植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。
茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。
无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。茎变态是一种可以稳定遗传的变异。