大地爱好者十一月下旬可以种植菠菜，菠菜的耐寒性极强，种子在4℃左右即可发芽。种植菠菜的时候需准备疏松、肥沃、透气的土壤，种植前需将土壤深耕，并在里面施加足量的有机肥，有利于菠菜的生长。菠菜适宜生长温度是15~20℃左右，当外界温度在25℃以上时，植株生长不良，能耐6~8℃的低温环境。
菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，需将其种植在光照充足的环境中，光照不足会影响菠菜的生长，但注意当外界光照过强时，需适当遮光，避免植株被晒伤。
菠菜叶面积大，组织柔嫩，对水分要求较高。水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好，水分不足会影响菠菜的质量，日常养护时需及时补充水分，但注意浇水也不宜过多，否则会导致土壤积水。