大地爱好者金桔树在冬季养护过程中，最好将养护温度控制在10摄氏度以上，然后为它补充充足的阳光并适当通风。金桔树的耐寒性一般，当养护温度低于10摄氏度，就可能会出现冻害。所以，冬季温度在10摄氏度以上的地区，过冬比较容易，甚至在一些无霜地区，可以露天过冬。
金桔树自身习性是喜欢光的，但是又害怕强光照射。夏季在光照过强的时候，金桔树是万万不能接受强光的，否则会容易灼伤叶片。但冬季的光线比较温和，所以可以将金桔树放在室内向阳的地方养护，让它更充分的接受光照。金桔树冬季养护过程中，充分的光照更有利于进行光合作用，有利于积累养分，更有利于它过冬。
金桔树在冬季养护过程中，需要注意通风。金桔树如果在通风不良或是见光差的环境中，容易感染病害。为了避免这种情况，最好将它摆放在通风环境中，这样更有利于它安全过冬。在进行施肥时，尽量不要使用硝态氮肥，少用氯化钾、改用硫酸钾，重视有机肥的使用，同时还要掌握掌握根浅浅施、根深深施、春夏浅施、秋冬深施、磷钾肥深施的原则。施肥在萌芽期、生果期、采果期及越冬期都要进行。肥料以磷肥氮肥和钾肥为主，例如海餐沃高磷、高氮水溶肥，促进金桔良好生长。