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一、莲藕是凉性的吗
莲藕是凉性的。莲藕是荷花的果实，它生吃是凉性的，但是如果把它放在锅炉中进行煮熟，那么莲藕就转变为温性食物;生吃莲藕不利于胃部消化，并且还有些营养人体吸收不了，所以建议把莲藕煮熟了再食用。
生吃的莲藕口感脆嫩，嚼起来有种咯牙感，但是味道甘甜，闻起来有股淡淡的自然香味;煮熟后的莲藕口感软绵细嫩，白净的外表变成了灰色，但是营养价值没有减少，反而把有些难以吸收的物质，转化为人体可吸收的养分。
把生莲藕磨成粉末状，并加入少量淀粉制作成莲藕羹，能治疗咳嗽出血症状;古人常常把莲藕榨成汁喝，能有助于治疗干燥发热、胸闷气短、焦虑失眠等病症，也能淡化口腔炎症，治疗喉哝沙哑。
把莲藕和排骨一起煮熟，并加入些许调料，肉香配合莲藕清香制作出的莲藕汤，使人闻后能激发人体食欲，吃完后具有清肺养胃的作用;莲藕煮熟后食用，还能改善人体虚弱的体质。
二、莲藕种植时间
“莲藕适合在春季的3-4月种植，温度应在20~30℃之间，最低也不要低于15℃，南方多在2-3月进行，北方则是在4-5月份进行，具体种植方法如下：选种：藕种要3节或3节以上，顶芽完整且无病害。种植：使用药物处理，再把藕种埋到土里，藕尖要向里。管理：每株保证30-50cm的距离，及时剪掉密集的叶子。
三、莲藕种植密度是多少
莲藕的种植密度为行距2米,穴距为1.5米左右,每一亩*地的用种量为125-200公斤。莲藕的一般种植深度为10-15厘米,在栽后及时覆*10厘米以利于生根。在莲藕种植时,田埂四周的藕头朝向田内,在种植完成后,要经常进行田间检查,如发现有飘浮苗,需要重新进行种植。