大地爱好者一、苦苣菜是常绿植物吗
苦苣菜不是常绿植物，是当年生植物，生于田野、路旁、村舍附近。苦苣菜的嫩茎叶可以生食，也可以用沸水烫一下，再换清水浸泡，出去苦味后凉拌或者炒食。花果期为每年的5～12月。
苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根茎为圆锥状，垂直直伸，有很多形似纤维状的须根。茎干直立，没有分支，高40-150厘米，茎干上有纵条纹和条纹，不分支或者上部有短的伞房花序。
二、苦苣菜的养殖方法
养殖苦苣菜，需要选用三年以上没有种过十字花科蔬菜的地块做苗床。苦苣菜的种子小而顶力弱，需要将菜地平整，方便苦苣菜的种子发芽破土而出。南方适合在春秋两季播种，北方适合在春季播种。
苦苣菜对土壤适应力强，但为了长势旺盛，还是需要选择排水良好、土质肥沃、灌溉方便的土壤。苦苣菜不喜欢强光，在光线柔和的情况下，可以长时间接受光照。
三、苦苣菜喜阴还是喜阳
苦苣是喜阳植物。通常情况下,苦苣生长在山坡的阳面地段或是山谷树林朝阳的边缘地带、平地或是田野之间、空旷的有光照的野外或临近水源具有光照的地方。