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播种方法比较简单，均匀撒播后浇水就可以，七天左右可以发芽，茴香露地栽种，一般四五十天即可采收。播种最适宜的时间是每年的三四月和八九月。选优质刚产并且抗病率高的幼苗或种子，种子放置在温水内浸泡一天，用水冲洗干净后晾干，提供温热的环境促使种子发育出嫩芽，然后在种植区域挖沟壑，将种子或者幼苗栽种并覆土即可，浇水后便会发芽成长。
品种选择：茴香一般分为茴香和球茎茴香，茴香品种高，生育期短，香味轻，球茎茴香味道较好，一般建议选择茴香种植即可，大家也可以根据市场的需求进行选择。
种植时间：茴香喜欢冷凉气候，一般春秋两季播种最合适，他的生长适温15-26度，茴香对土壤并不严格，选择土壤疏松肥沃、阳光充足、地势高而平畦、排水性良好的地方。
种植管理：茴香的种子很小，一般需要通过育苗后进行种植，在播种后可以加入适量的沙子，并浇灌足够的水，使茴香苗分布均匀，一般茴香种子播种后7天就可以出苗了。早期提高茴香生长速度的方法主要是杂草防治，后期控制水肥施用。
茴香怎么收割多次
茴香其实可以进行多次的收割，现在为了提高茴香的产量，收割的时候可以在离地三四厘米的位置进行切割，然后再为茴香施一次肥，促进茴香再次生长，等到茴香再次长到30cm高的时候就可以进行再次收割了，这样可以实现一次种植，多次收割。也可以一次完成收割，直接把茴香连根拔起就可以了。