大地爱好者高级农艺师
想在冬季催熟芒果有三种方法，第一种就是水果催熟，苹果等水果会散发乙烯物质，这种物质可以催熟芒果，所以可以将苹果与芒果放在一起催熟，第二种是米缸催熟，可以将芒果放在米缸中催熟，第三种是高温催熟，也就是将芒果密封保存催熟。
冬季芒果如何催熟
1、水果催熟
冬季催熟芒果可以使用水果催熟。因为香蕉、梨、苹果等水果在成熟后就会散发出乙烯，乙烯对植株具有催熟的功效，所以将未熟的芒果与成熟的苹果、梨和香蕉放在一起，就可以将芒果催熟，催熟的芒果表皮呈现黄色。
2、米缸催熟
冬季催熟芒果也可以通过米缸来实现。将未成熟的芒果买回来之后，需要将芒果埋在装有米的米缸中或者米袋中，等待一段时间后芒果就会由绿色变为黄色，此时就表示芒果以及催熟成功了，可以食用了。但是放在米缸中后需要定期查看，以免芒果熟过头腐烂。
3、高温催熟
冬季催熟芒果还可以使用高温的方法。因为芒果其实本身就含有乙烯物质，但是芒果在未成熟时乙烯分泌较慢，所以可以将芒果放在纸箱中，然后将纸箱密封，并且放在室内温度较高的环境中，一段时间后芒果就会成熟。
4、养护方法
在种植芒果时需要为其提供适当的水分，保持土壤处于湿润状态，同时也需要为植株提供适当的养分，提高植株的生长速度，还需要为植株提供适当的光照，让植株可以正常的进行光合作用，帮助果实沉淀更多的糖分，口味更好。
芒果的冬季管理
一、促进嫩梢老化
进入冬季，在芒果的主要农事活动中，第一个就是促进嫩梢的老化。因为嫩梢的抽出时间比较晚，到了冬季温度比较低的时候，如果它没有老化，就不能具备良好的抗寒能力，有的枝条它抽出来的时间比较早，到了冬季已经转到深绿色了，就比较能抗寒。那么我们该如何管理这些嫩梢呢？可以用750倍浓度的腐殖酸叶面肥，每10天喷雾一次，主要挑选这些有嫩梢的果树进行喷施就可以了，一般经过两次处理之后，它的叶片也会转绿，来年的花会开得更好
二、催花
芒果的催花工作包括促进开花整齐和花芽分化两个方面。为了促进开花整齐，我们要对果树进行修剪，一是剪大头芽，二是剪霸王枝。因为大头芽旁边的侧芽长出来很多，它是不利于明年开花的，所以我们要把它给剪掉，在距离顶芽三公分的位置下剪，剪了之后，它明年会从旁边的侧枝上萌发出花芽来。
三、防冻措施
再讲一下如何进行防寒处理，让芒果安全地过冬。因为在高海拔地区，比方说百色市的田林，还有云南的华坪、四川的攀枝花等地区的部分果园，因为它海拔比较高，一到了11~12月份以后，气温逐渐下降，有少部分的果园就会出现冻伤的情况，如果你不及时处理，它的枝条会干枯，如果冻伤严重的话，整棵树都会死亡，所以我们要在冻害来临之前及时地预防。一般情况下，可用多肽氨基酸300倍加叶面肥钙肥500倍，进行全园的整棵树的喷雾处理。
在下霜或者下雪的时候，我们可以去看一下果园，如果在叶子的表面发现有冰晶，那么我们一定要在第一时间把冰晶用清水给冲洗掉。在这同时我们可以多浇一些水，因为水分可以提高土壤温度，也有利于果树的抗寒与防冻。所以说，我们要安全的让芒果度一个冬季，这些措施是必不可少的。
芒果的施肥管理
芒果树对氮、磷、钾、钙、镁等养分，全年用量为：氮400克/株、五氧化二磷150克/株、氧化钾500克/株、镁100克/株。耕种帮种植网建议分4次施用。
第一次：在修剪后（8月上旬）施用，尿素0.35千克/株、过磷酸钙0.4千克/株、石灰0.25千克/株、鲜猪粪25千克/株。开30厘米深沟环施，施后浇水。
第二次：在秋梢萌动时（9月上旬），尿素0.43千克/株、氯化钾0.2千克/株，并在冬至（2月份）株施猪粪25千克、石灰0.25千克结合清园，方法同第一次。另用部分石灰撒施树盘。
第三次：在芒果树开花前（3月上旬），株施尿素0.25千克，过磷酸钙0.4千克，并结合喷施0.2%的硼酸和0.5%的硫酸锌溶液，每隔7天1次，连喷3次。
第四次：在芒果果实膨大时，株施过磷酸钙0.2千克，氯化钾0.4千克。