大地爱好者目前来说，苔藓植物中未见有可供食用的种类。苔藓植物是一种小型的绿色植物，构成结构很简单，仅包含茎和叶两部分，有时只有扁平的叶状体，没有真正的根和维管束，不开花，没有种子等器官，无法满足任何人体所需的能量、口味等方面的需求，因此也就没有食用的价值。
苔藓植物的生长环境
苔藓植物喜欢潮湿，不耐干燥，适合在散光充足、温度为25度的环境下生长，其具有硬且粗大的茎和叶，不会开花，没有种子，靠孢子繁殖，广泛分布于非洲各地，并且植株生长快速、茂密，有着强大的吸水性，吸水量有时可以达到干重的15-20倍。
苔藓植物长不高的原因
苔藓植物没有真正的根系，虽然长有假根，但假根仅有支撑作用，无法从土壤中吸收水养分，只能依靠叶片和茎来获取生长所需的营养物质和水分，但苔藓植物的叶片薄而细小，获取的养分仅能维持自身的基本生长，所以植株长不高，而且即使苔藓植物长高了，但由于没有根系和支撑作用的维管束，很容易出现倒伏情况。
苔藓的特点
1、形成土壤：苔藓植物在生长期间，可以分泌出一种酸性物质，将岩石表面溶解，并且不断积累空气中的水分和物质，使岩面逐渐形成土壤。
2、检测空气：苔藓植物的叶是单细胞结构，有毒气体容易侵入叶细胞，进而出现植株无法生存的情况，因此，可以根据苔藓植物的生长状态来检测周围环境的空气质量，若长势差，则环境污染严重。
3、防水土流失：苔藓植物生长十分快速、茂密，通常为密集丛生，同时有很强的吸水性，有时可以达到干重的15-20倍，进而具有防止水土流失的作用，对保护生态环境起到一定效果。