大地爱好者高级农艺师
腰果是常绿乔木树上结的假果顶端的肾形部分，是腰果树的果实，果仁外边一般都会有一层硬壳，果仁呈青灰色，因为长相酷似鸡肾，故又名鸡腰果。腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。腰果树树干比较直立，高度能达到10米左右，叶片互生，形状为椭圆型或倒卵形，长有圆锥花序。腰果喜欢生长在较为温热的地方，在国外，大致分布在印度、越南、巴西、巴基斯坦等国家。
腰果是地里长的还是树上长的
腰果是长在树上的，而不是长在地下的，在树上的样子，就像一颗颗的黄绿色枣子，它的果实分为两部分，上半部为假果，是由花托长成的，下半部才是平时吃到的腰果，核果为肾形，两侧压扁，长约2-2.5厘米，宽约1.5厘米，成熟时为紫红色，种子也为肾形。
腰果的营养价值
1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。
2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。
3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。
4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。
5、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。