大地爱好者因为大多数的粮食作物多于秋季成熟，所以秋天也被称为“丰收的季节”。于秋季成熟的农作物有：水稻、玉米、小麦、红豆、棉花、地瓜、花生、芝麻、大白菜、西红柿、土豆、芹菜、辣椒等，其中水稻更是秋季的代表性农作物，因为其是中国种植历史最为悠久的农作物，以前的丰收也多指稻米。
玉米
玉米的品种类型很多。其按用途分有：粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉米笋型）、加工品种（甜玉米、玉米笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）等。
小麦
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，也是一种在世界各地广泛种植的谷类作物之一。
小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。