大地爱好者1、树形：桃树是蔷薇科、桃属的落叶小乔木，高为3到8米，树冠宽广而平展。2、花叶：桃树叶为长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，颜色为绿色；其花瓣为圆状椭圆形至宽倒卵形，颜色为粉红、白色。3、果实：形状与颜色因品种而异，可食用。4、作用：其花有观赏价值，其果实是著名的果品；桃胶可供药用。
食用桃子五品种群：1、北方桃品种群：果实顶端尖而突起，缝合线较深；树形较直；中、短果枝比例较大。耐旱抗寒，从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。
2、南方桃品种群：果实顶端圆钝，果肉柔软多汁；树冠开展；通常长枝结果；花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。
3、黄肉桃品种群：果皮和果肉均金黄色，肉质较紧密强韧，适于加工和制罐头。中国西北、西南地区栽培较多，华北和华东较少。
4、蟠桃品种群：果实扁平形，两端凹入；树冠开展，枝条短密；花多，丰产。江苏和浙江栽培最多，华北和西北较少。
5、油桃品种群：果实外面无毛。产于西北各省区，尤以新疆、甘肃栽植较多。