洋蓟是什么东西_植物百科

洋蓟是什么东西

　　洋蓟是一种蔬菜，在国外被人们誉为是蔬菜之皇。洋蓟的食用方法：1、将洋蓟洗净，放入蒸笼，蒸20分钟，直到变软，配合蘸料，即可食用；2、洋蓟洗净，放入锅中，加入土豆、胡萝、盐，炖至食材变软，即可食用；3、洋蓟洗净，放入锅中，焯水，捞出，放入烤箱200度烤20分钟，即可食用。

　　关于洋蓟

　　洋蓟,又名朝鲜蓟、法国百合,是菊科多年生草本植物。原产于地中海沿岸,主要食用部分为花苞中肥嫩的苞片。

　　洋蓟的形态特征

　　洋蓟根系发达。成株高1.2m左右。羽状裂叶大而肥厚，密生茸毛，多分枝，6-7月间枝端生肥嫩花蕾，主茎花蕾最大，称王蕾。一般每株有花蕾3-8个，呈紫绿色，内层约40%的苞片较嫩，一个花蕾可食部分约15-50g，种子似小麦种，扁椭圆形，裼白色，千粒重44g左右。