大地爱好者桑树叶子完整叶片呈卵形、宽卵形、心形等，长约15厘米，宽约10厘米；叶片顶端微尖，基部呈心脏形；叶片边缘有锯齿；嫩叶较薄，颜色为黄绿色，老叶较厚，颜色变为暗绿色。桑叶也叫绿萝、家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶、桑枣树等，是桑科植物桑的叶子，也是蚕的主要食物。
桑叶是桑科植物桑的干燥叶。初霜后采收，除去杂质，晒干而得，是一种发散风热药，既可内服，也可外敷。2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，而使桑叶有了食疗的价值，因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱，称为桑芽菜。
繁育桑苗可分有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖是用种子繁殖，无性繁殖有嫁接、扦插和压条等。用种子培育成的桑苗叫实生苗，成长后的桑树称实生桑或野桑。桑树通过嫁接方法，繁育出来的苗木称嫁接桑。
此外，还有用不同遗传基础的桑树品种杂交产生的杂交桑；由于遗传性状互补，具有较强的杂种优势，抗旱抗病，发芽早，成熟快，叶片较大。