大地爱好者有胚乳的种子有油桐、小麦、水稻、毛竹、大黄、芍药、蓖麻、松、梧桐等等。有胚乳种子指的是有胚乳的成熟种子，根据其子叶数目的不同，可以分为双子叶植物有胚乳种子和单子叶植物有胚乳种子。胚乳种子包括大多数的单子叶植物、双子叶植物和裸子植物。
油桐：油桐种子呈椭圆形，外种皮较厚硬。内种皮较薄。种皮内的大量白色物质即胚乳，胚被包埋在胚乳的中央，子叶两片，很薄，上有明显的脉纹；胚芽夹在两片子叶中间。
小麦：小麦种子的种皮与果皮愈合而生，称为颖果。颖果中胚乳占据了绝大部分，内含大量的淀粉粒和糊粉粒，在胚轴一侧有一肉质盾状子叶，称为盾片或内子叶；在另一侧有一突起，称为外子叶，是退化的另一子叶。
松：松种子的种皮分为内、外两层，外种皮较厚而硬，内种皮膜质；种皮内有白色的胚乳，胚乳呈筒状，其中包藏着一个细长白色呈棒状的胚。