大地爱好者迷迭香中可以提取出抗氧化剂和迷迭香精油，其中抗氧化剂广泛应用于油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；迷迭香精油则是用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业，迷迭香还是西餐中常见的香料，带有清甜的松木香味，在牛排、土豆等烤制品中常见。
迷迭香的介绍
迷迭香性喜温暖气候，但在地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育。
迷迭香的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
迷迭香原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培，中国曾在曹魏时期引种。