大地爱好者三七是五加科、人参属多年生直立草本植物，常年生长在海拔1200-1800米地带，在每年的7-8月开花，8-10月结果，可用于食用。三七的食用方法：取三七4克，放入锅中，加入清水、鸡肉、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜，炖煮1.5~2小时，即可食用；取适量三七，磨成粉末状，放入杯中，加入热水、枸杞搅拌均匀，即可食用。
关于三七
三七是五加科、人参属多年生直立草本植物，高可达60厘米。主根肉质，呈纺锤形。茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花；总花梗有条纹，苞片多数簇生于花梗基部，卵状披针形；花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色。
三七的生长习性
三七喜温暖而阴荫湿的环境，怕严寒和酷暑，也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤，微酸性；年平均气温16.0-19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天，在30℃以上，植株易发病。栽培地宜选东坡，坡度5°-15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。