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贡菜新鲜的长什么样子_植物百科

贡菜新鲜的长什么样子

  新鲜的贡菜长得莴笋,呈细长型,是一年生草本植物,属于绿叶类蔬菜。贡菜又叫做苔干、响菜、山蜇、苔菜,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜可以烧菜、烩汤、配制多种素菜,制作成南北风味,味若海蛰、独具特色。

  贡菜的介绍

  贡菜喜凉怕热,生长适温15~20℃,宾川县秋季气温高,宜选择曾自源亳州贡菜王,该品种耐高温,纯度高,植株高度及生长势整齐,绿肉白皮,肉质细腻柔软,抽薹时间晚,丰产性好。

  为保证贡菜产品质量,要适时采收,采收过早影响产量;采收过迟易形成空心,粗纤维增加,质量下降,采收适期以贡菜植株外叶与心叶平齐时为佳,选择晴朗微风的天气,将收获的鲜菜去掉外叶和根部,基部削成圆锥状,刨去外皮,削去空心、白心部分。

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