红酒葡萄品种有赤霞珠、梅洛、白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、黑比诺、霞多丽、品丽珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗、丹魄、马尔贝克、巴贝拉、布鲁奈罗、多姿桃、佳美、慕合怀特、仙粉黛等等。
赤霞珠:赤霞珠原产自法国波尔多地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚。
梅洛:梅洛在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种,梅洛的果粒呈乌蓝色,体小皮薄。
霞多丽:霞多丽原产自法国勃艮第,中早熟酿酒葡萄品种,是当前全球最受欢迎的白葡萄品种,有20多个国家引种栽培,适合各类型气候,耐冷、产量高且稳定,容易栽培。