大地爱好者西红柿是多年生草本植物，但人工培育时，通常作为一年生栽培。西红柿的别名番柿、蕃柿、番茄、小西红柿、狼茄，原产自南美洲；它是一种温性的蔬菜，食用价值非常高，除了能生食、煮食以外，还能加工成番茄酱、番茄汁或作整果罐藏。
种植西红柿时，要给予充足的光照，在发芽期间不需要阳光，幼苗期和开花结果期给予充足光照，有利于幼苗发育及果实饱满。若环境光照不足容易导致花芽分化，长时间光照过强则容易导致果实被太阳灼伤。
在西红柿幼苗期应注意节制浇水，土壤不宜过湿，开花结果时则应加强灌溉。平时10天左右浇灌一次，雨季需要注意排水，土壤过湿容易引起烂根，土壤过干容易使叶片枯卷。
西红柿喜欢温暖的环境，耐寒性较差，幼苗期以15℃-25℃的温度为宜。若环境温度低于15℃或高于35℃会影响植株开花结果。在种植前施足底肥，后期追施氮肥和钾肥，有利于其果实膨大饱满。