大地爱好者牛膝菊是菊科，牛膝菊属一年生草本植物，植株高达80厘米，花果期7~10月。牛膝菊生长速度快，每10~15天需施加一次肥料，幼苗期需施加适量的氮肥，促进枝叶生长，生长期需施加足量的磷钾肥，促进植株开花结果，注意施肥浓度不宜过高，否则灼伤植株根系。
别称
辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草等。
生长习性
牛膝菊喜潮湿、日照长，光照强度高的环境，适宜生长在疏松、肥沃、透气性好的地块，种植前可以在土壤中施加足量的有机肥，有利于植株生长。
分布范围
牛膝菊原产南美洲，分布于中国四川、云南、贵州、西藏等省区，常生于林下、河谷地、荒野、河边、田间、溪边或市郊路旁。
主要价值
牛膝菊以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、做汤、作火锅用料。