向日葵喜温暖、湿润的环境,生长温度需要控制在25℃左右,生长期需要提供充足的水分,保持土壤湿润即可。向日葵具有一定的耐旱性,但在干燥的环境下生长不良。向日葵喜光照,在光照充足的环境下能充分进行光合作用,有利于植株开花。
向日葵的播种时间一般为3-4月,播种的适宜温度为18-25℃,通常播种后5-7天左右出芽。播期选择的基本原则是根据盐碱发生规律,适当早播或晚播,使幼苗避开盐碱为害。
向日葵栽培要及早间苗,防止苗挤苗,影响培育壮苗,乃至以后的产量,至于盐碱地和虫害重的地块,定苗时间可适当推迟。
向日葵为短日照作物,其幼叶、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足,幼苗生长健壮,生育中期能促进茎叶生长旺盛,正常开花授粉,提高结实率;生长后期能促使籽粒充实饱满。