大地爱好者油菜在春季抽薹时期需要大量水分，结合施肥来灌溉水分，不宜浇水过多。春季时气候多变，注意防止冻害出现。春季种植油菜花，要注意合理施肥，重施薹肥，满足好氮磷钾元素的需求。春季易发白锈病，要加强管理，注意预防，发病初期喷百菌清、代森锰锌等药剂。
油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。
油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。
油菜花是中国第一大食用植物油原料。
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。