大地爱好者橄榄花是希腊的国花。橄榄花，属木樨科，和桂花、丁香同族。其树冠挺拔苍翠，叶背覆有白色鳞片。在阳光照射下，银白与碧绿相映生辉，丰姿卓约。橄榄是圆锥花序，每个花序着生金黄色小花10～20朵，清香扑鼻。希腊人非常喜爱橄榄花，把其当作智慧、勇敢和胜利的象征。橄榄花适生范围广，在我国南方干旱和盐碱地生长良好，树姿繁茂。
橄榄是乔木或灌木，有树脂道分泌树脂或油质。奇数羽状复叶，稀为单叶（我国不产），互生，通常集中于小枝上部，一般无腺点；小叶全缘或具齿，托叶有或无。圆锥花序或极稀为总状或穗状花序，腋生或有时顶生；花小，3-5数，辐射对称，单性、两性或杂性；雌雄同株或异株；萼和花冠覆瓦状或镊合状排列，萼片3-6，基部多少合生。
橄榄花性类型调查闽清县农业局罗美玉，许长同橄榄，被子植物门双子叶植物纲原始花被正纲檄榄科橄榄属，全属约一百种，我国有七种，作果树栽培的有两种，即分布广东、福建南部的乌橄和分布于福建闽江下游的橄榄，橄榄是福建特产，主产于闽清、闽侯两县。