大地爱好者柿子的新品种有，方柿这是目前市场上常见的柿子品种，因外形四方得名，口感爽脆，甜度高。磨盘柿这是最大的柿子品种之一，通常单果在250克以上，俗称半斤，产量高，品种优良。鸡心柿，它的个头像鸡心，同时也说明它也比较小，单果通常在100克上下，成熟期在10月份中旬。市场销售受欢迎程度高。
柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3到4年开始结果，10到12年达盛果期，实生树则5到7龄开始结果，结果年限在100年以上。
柿子原产中国长江和黄河流域,现全国各地广为栽培。柿子树在北方地区栽培较多,主要产地在山东，山西，河北，河南，江苏，安徽，北京，天津等地。世界各地均有柿树栽培,但大都由我国引种。